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Unsere Backstube

Raum für echtes Handwerk

In unserer modernen Backstube trifft Handwerk auf Technik: Hier finden unsere Bäcker, Konditoren und Helfer alles, was sie brauchen, um effizient, kreativ und mit viel Liebe zum Detail zu arbeiten. Die großzügigen Arbeitsbereiche bieten genug Platz, um täglich frische Brote, Brötchen und Kuchen mit Hand und Herz zu backen. Nach dem Backen werden unsere Produkte sorgfältig verpackt und direkt an die Filialen geliefert – dort werden sie frisch ausgelegt. So beginnt dein Genuss noch lange bevor du ihn schmeckst.


Frisches Brot wird aus dem Ofen der Backstube rausgeholt.
Wir backen echt und nicht auf
Lieber eine gute Brotzeit als ein schlechtes Abendessen.
Nils Leifert
Ist das Brot zu heiß,

bist du zu langsam.

Torsten ArteltSeit 36 Jahren Bäcker bei Leifert
Der Konditor benötigt 21 Handgriffe bis zu einem fertigen Schweizer Wecken.
Nils Leifert
Entweder du hast Sauerteig oder Sahne im Blut.
Carsten RichterObermeister Bäckerinnung Braunschweiger Land
Mehl, Wasser, Hefe, Salz und ganz viel Zeit braucht gutes Brot.
Nils Leifert
Backstube Leifert

Wir backen echt und nicht auf

Ein Bäcker hält drei frisch gebackene Brote in seiner Hand.

Wir umsorgen euch mit frischem Brot.

Ein Bäcker rollt auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Brotteig aus.
Mit einer Rolle werden Löcher in ein Brotteig gestochen, welches in einer Kastenform ist.
Ein Bäcker hält lächelnd Brote in die Kamera.
Croissant-Teig wird auf einer mehligen Arbeitsfläche ausgerollt.
Drei frisch gebackene Brote sind aufeinander gestapelt.
Zu unseren Werten
Können wir dir weiterhelfen?

Wir vom Bestellbüro sind gern für dich da!

Öffnungszeiten 08:00-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
Telefon 05371 740610

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